Une question de fraicheur et que tous les ingrédients,
même les plus amers, tournent aux délices"
Christian Robin
"A pastelaria e o amor são iguais.
É uma questão de frescura e que todos os ingredientes,
mesmo os mais amargos,
tornam-se delicias"
Christian Robin
La Belgique est connue pour ses chocolats mais
pas tellement pour sa pâtisserie.
Ici, au Portugal, depuis quelques années, on connait les gaufres qu'on appellent belgas quand elles sont froides (biscuits) et "gofres" quand elles se dégustent chaudes.
pas tellement pour sa pâtisserie.
Ici, au Portugal, depuis quelques années, on connait les gaufres qu'on appellent belgas quand elles sont froides (biscuits) et "gofres" quand elles se dégustent chaudes.
La pâtisserie, dans ce pays qui est le mien, est un art,
très souvent créé par des chocolatiers.
Dans la ville natale de mes parents, Verviers,
Dans la ville natale de mes parents, Verviers,
il existe une pâtisserie où il ne fait pas bon
d'y rester longtemps,
d'y rester longtemps,
car elle nous emmène vers le péché....
Tous les gãteaux sont élaborés avec le plus grand soin
et avec un grand art.
et avec un grand art.
Ceux-ci doivent être mangés délicatement,
par petites bouchées
par petites bouchées
pour pouvoir en apprécier la douceur, la légèreté,
les diverses saveurs qui sont si savemment entrelacées
pour former un merveilleux mariage.
les diverses saveurs qui sont si savemment entrelacées
pour former un merveilleux mariage.
Oui, sans aucun doute, on découvre ce qu'est le plaisir chez Darcy mais aussi le péché de la gourmandise ...
Je vous laisse ce lien
que je vous conseille de découvrir :
http://www.darcis.com/index.php?page=patisseries
que je vous conseille de découvrir :
http://www.darcis.com/index.php?page=patisseries
A Bélgica é conhecida pelos seus chocolates
mas nem tanto pela sua pastelaria.
No entanto, aqui em Portugal, há alguns anos que se
conhecem as (bolachas) belgas ou
os gofres que se comem quentes.
Na Bélgica só existe uma palavra para esta pastelaria que é feita de quadradinhos, seja ela fria ou quente : gaufres.
Na Bélgica só existe uma palavra para esta pastelaria que é feita de quadradinhos, seja ela fria ou quente : gaufres.
A pastelaria, neste meu país, é uma arte,
muitas vezes criada pelos especialistas em chocolate.
Na cidade natal dos meus pais, Verviers,
existe uma pastelaria onde não convém passar lá muito tempo, porque leva-nós ao pecado....
Todos os bolos são elaborados com muito cuidado e
com uma grande arte.
com uma grande arte.
Devem ser ser comidos delicadamente,
aos bocados pequenos,
aos bocados pequenos,
para apreciar a doçura, a leveza, os diversos sabores que são sabiamente entrelaçados
para formar um delicioso casamento.
Ali, sim, descobre-se o que é o prazer
mas também o pecado da gula...
para formar um delicioso casamento.
Ali, sim, descobre-se o que é o prazer
mas também o pecado da gula...
Vale a pena ver o link desta pastelaria :
































